JBS wycofuje się z działalności Planterra Foods w USA zajmującej się produkcją mięsa roślinnego (2023)

O akcji jako pierwszy poinformował portalDziennik biznesowy Denver​w sobotę, dwa dni po tym, jak firma złożyła zawiadomienie o swoich planach do Departamentu Pracy i Zatrudnienia Kolorado, wyjaśniając, że decyzja będzie miała wpływ na około 121 pracowników, a zakład zostanie zamknięty”w ciągu najbliższych 60 do 75 dni.”​

„Nadal wierzymy w potencjał opcji roślinnych dla konsumentów”​

JBS – który prowadzi działalność na bazie roślin w Brazylii i przejął firmę Vivera zajmującą się mięsem roślinnym (obecną w Holandii, Niemczech i Wielkiej Brytanii)ostatni rok​– nie podała dalszych szczegółów, ale w oświadczeniu dla FoodNavigator-USA stwierdziła, że ​​„podjęła decyzję o zaprzestaniu działalności w swojej jednostce Planterrabusiness z siedzibą w USA.”​

Szefowa komunikacji Nikki Richardson powiedziała nam:„Nadal wierzymy w potencjał opcji pochodzenia roślinnego dla konsumentów i nadal jesteśmy zaangażowani w rynek alternatywnych białek. JBS skoncentruje swoje wysiłki na swoich zakładach w Brazylii i Europie, które w dalszym ciągu zwiększają udział w rynku i poszerzają swoją bazę klientów.​

„Aktywnie współpracujemy z Planterraworkforce, aby zapewnić możliwości zatrudnienia w innych lokalizacjach JBS”.​

„To musiało być niezależne”​

Podczas gdy wszyscy główni gracze na rynku mięsa z firm Cargill, Tyson, Smithfield i Maple Leaf Foods przeszli w ostatnich latach na kategorię mięsa roślinnego, JBS poszedł na całośćPlanterra Foods, samodzielna firma prowadzona na zasadach rynkowych od JBS​autor: Darcey Macken, która wcześniej pracowała na stanowiskach kierowniczych wyższego szczebla w firmach Kellogg i Noosa Yoghurt, w październiku 2019 r.

W rozmowie z FoodNavigator-USA na początku 2020 r. powiedziała:„Czasami widać, że firmy próbują ustanowić nowe marki, a te są porównywane z różnymi wynikami zysków i strat i nie działają prawidłowo, więc firma musiała być niezależna, ale polegać na JBS z punktu widzenia wsparcia, więc wspólne usługi na zapleczu, SAP i wykorzystanie zakupów z punktu widzenia relacji z dostawcami.”​

„Konkurencja jest niesamowita…” Wyróżniamy się w morzu opcji roślinnych​

Próba wyróżnienia się w kategorii​w którym było już tłoczno, pierwsze produkty OZO nie zawierały soi i zawierały teksturowane białko grochu orazBiałko grochu i ryżu firmy MycoTechnology fermentowane przez grzybnię Shiitake(korzenie grzybów Shiitake), z mniejszą ilością tłuszczów nasyconych i mniejszą ilością kalorii niż konkurencyjne oferty.

Chociaż planowana premiera na kwiecień 2020 r. została nieco opóźniona z powodu pandemii, marka przeniosła się do kluczowych klientów, w tym Kroger i Safeway, późnym latem 2020 r., a także nawiązała współpracę z kilkoma klientami z branży gastronomicznej w miarę poszerzania asortymentu, wchodząc na rynek kanadyjski i otwierając nową siedzibę główną i innowacji w Lafayette w Kolorado latem 2021 r. oraz przeniesienie produkcji z firm co-packingowych i fabryki JBS w Riverside w Kalifornii do nowo wyremontowanej fabryki w Denver, otwartej w grudniu 2021 r.

Spowolnienie sprzedaży kategorii​

Nie jest jasne, kiedy wewnętrznie w JBS została podjęta decyzja o wycofaniu się z działalności firmy Planterra, która przez cały rok 2022 uczestniczyła w targach oraz ogłaszała nowe produkty i partnerstwa handlowe, a ostatnio wydała komunikat prasowy na temat22 września​​na temat współpracy z lokalizacjami Gregory's Coffee i Veggie Grill w całych Stanach Zjednoczonych.

Jednakże sprzedaż roślinnych zamienników mięsa spowalniała w ciągu ostatniego roku, przy dwucyfrowych spadkach w dolarach i wolumenach w segmencie chłodniczym, gdzie marka OZO zadebiutowała (choć od tego czasu wprowadziła na rynek produkty mrożone) wraz z firmą Mackenpowiedział nam zeszłego lata​że świeże mięso roślinne nie zapewniało sprzedawcom detalicznym takich samych zwrotów ani rentowności jak mięso konwencjonalne, chociaż uznano potrzebę stworzenia zestawów roślinnych w przypadku mięsa ze strategicznego punktu widzenia.

„Jeśli więc chodzi o zainteresowanie konsumentów, to rzeczywiście tak jest, po prostu nie sądzę, abyśmy jeszcze oferowali odpowiednie produkty i naprawdę zamykali lukę oraz znajdowali odpowiednie rozwiązania dla kupujących, ponieważ świadomość i zainteresowanie są wysokie, ale penetracja gospodarstw domowych jest niewielka niskie jednocyfrowe.”​​

Zapytana, czy niższa zawartość tłuszczów nasyconych i zmniejszona liczba kalorii przemawia do klientów, powiedziała:„Na początku wierzyliśmy, że wybór naprawdę zdrowszej opcji wyróżni nas, więc próbowaliśmy rozmawiać o tym na wiele różnych sposobów.​

„Ale przez ostatnie półtora roku tak naprawdę nauczyliśmy się, że kiedy ludzie wchodzą do kategorii produktów roślinnych, już wierzą, że robią coś zdrowszego.​​ Następnie muszą dokonać wyboru​​[w ramach kategorii],dlatego naprawdę musimy zagłębić się w to, co czyni nas wyjątkowymi pod względem smaku, wygody i zdrowia”.​

MycoTechnology: „Transformacje wymagają czasu”

Jonas Feliciano, dyrektor ds. marketingu w firmie MycoTechnology, która od początku współpracuje z Planterra Foods, powiedział nam, że zmiana sposobu, w jaki ludzie jedzą, nie nastąpi z dnia na dzień: „Niektórzy ludzie przeczytają tę wiadomość i uwierzą w narrację, że zamienniki mięsa to przemijająca moda – kwestionujemy to myślenie”.​

On dodał:„Transformacje wymagają czasu, dlatego w MycoTechnology będziemy kontynuować naszą misję rozwiązywania problemów dzisiaj, a jednocześnie wprowadzać innowacje na przyszłość. Kierując się naszym opatentowanym procesem fermentacji grzybni grzybowej, a także naszymi nieustraszonymi partnerami, nadal współtworzymy produkty o doskonałym smaku, które są lepsze dla ludzi i planety. Doceniamy naszą współpracę z firmą Planterra i życzymy wszystkim jej pracownikom wszystkiego najlepszego w dalszym wywieraniu wpływu na naszą branżę. Każdy będzie miał szczęście, jeśli znajdzie tego pełnego pasji, dostępnego talentu.​

Lightlife Foods, Morningstar Farms, Gardein, Impossible Foods, Beyond Meat, Quorn…​

Decyzja JBS USA jest następstwem decyzji innego przetwórcy mięsa Maple Leaf Foods (właściciela marek roślinnych Lightlife i Field Roast) o przeniesieniu części zasobów z działalności związanej z mięsem roślinnym z powrotem na mięso konwencjonalne w obliczu spowolnienia sprzedaży.

„Kiedyś wierzyliśmy w wynik kategorii transformacyjnej”na zamienniki mięsa, powiedział dyrektor generalny Maple Leaf Foods, Michael McCain, podczas rozmowy telefonicznej dotyczącej wyników firmy za drugi kwartał w sierpniu, po tym jak dział białek roślinnych odnotował spadek sprzedaży o -18,4% do 40,8 mln dolarów.

​​„To się nie zmaterializowało… i już nie wierzymy, że się zmaterializuje”.​​​

Nie oznacza to, że kategoria alternatywnego mięsa jest niewypałem, po prostu wszystkie te wykresy wzrostu kija hokejowego były zdecydowanie zbyt ambitne, powiedział: „Wraz z innymi czujemy, że osiągnie ona długoterminową stopę wzrostu na poziomie 10–15%, szczególnie jeśli będzie wspierana solidnym programem innowacji”.​

Morningstar Farms – lider rynku mięsa roślinnego – została „nietypowo spadek sprzedaży netto i konsumpcji w pierwszej połowie”odzwierciedlające krótkoterminowość„wyzwania związane z łańcuchem dostaw, głównie ze współproducentem, co doprowadziło nas do ograniczenia naszej działalności handlowej„według dyrektora generalnego Steve’a Cahillane’a (przemawiając w sierpniu podczas rozmowy telefonicznej dotyczącej wyników firmy Kellogg za drugi kwartał).

Ale dodał:"Niemniej jednak…. jest to firma, która pozostaje w dobrej kondycji z punktu widzenia wartości marki, marketingu i potencjalnych innowacji, a także rentowności”.​

Sprzedaż jednostkowaogrodnik​​​ (należąca do Conagra Brands) pozostają w międzyczasie na niezmienionym poziomie, chociaż sprzedaż detaliczna wzrosła o 13,3% do 154 mln dolarów w porównaniu z rokiem ubiegłym w okresie 52 tygodni poprzedzających 7 sierpnia, a marka zyskała udział w rynku dzięki pozyskiwaniu nowych nabywców i zwiększonej liczbie powtarzalności wśród istniejących konsumentów, twierdziła firma w Aniedawny wywiad.

Beyond Meat miałponure kilka kwartałów, podczasNiemożliwe potrawytwierdzi, że sprzedaż detaliczna wzrosła dwucyfrowo, iQuorn​ twierdzi, że obserwuje wzrost sprzedaży niektórych podstawowych jednostek SKU, chociaż prezydent USA Judd Zusel przyznał, że jest to niezwykle trudny okres dla całej kategorii.

Gdzie dalej szukać alternatyw dla mięsa?​

Czy zatem osiągnęliśmy szczyt alternatywnego mięsa, czy też słabnące wyniki handlu detalicznego w USA są jedynie odzwierciedleniem presji inflacyjnej (mięso pochodzenia roślinnego jest droższe od konwencjonalnego, chociaż różnica się zmniejsza) i dobrze nagłośnionych kwestii w niektórych publicznych mediach wymienionych graczy w przestrzeni, a nie znak, że kategoria zbliża się do pewnego naturalnego pułapu?

Thenajnowsze danespowodowały „niepokój, choć nie panikęWedług jednego źródła „w niektórych kręgach branży, podczas gdy inne takprzewidywanie wstrząsu​​​ gdy sprzedawcy detaliczni eliminują podmioty osiągające słabe wyniki i zgłaszają „korekta rynku„jakwycenyzejdź do bardziej realistycznego miejsca.

Ostatnidane ankietowe​ z The Brightfield Group sugeruje również, że konsumenci „roślinni” lub fleksitarystyczni, którzy jedzą mięso, ale są otwarci na opcje roślinne i reprezentują znacznie większy rynek, do którego można dotrzeć, niż weganie i wegetarianie, wycofują się z tej kategorii w miarę inflacji zaczęło gryźć i twierdzi, że w ciągu ostatnich trzech miesięcy jadło więcej (konwencjonalnego) mięsa.

Dalsza lektura:

• NotCo wprowadzi na rynek NotChicken w Sprouts w całym kraju i zaprezentuje pierwsze owoce Kraft Heinz JV do końca roku​​
• Dyrektor ds. łańcucha dostaw Beyond Meat, Bernie Adcock, składa zawiadomienie kilka dni po zawieszeniu dyrektora operacyjnego Douga Ramseya​​
• Prezes Quorn Foods USA mówi o alternatywach dla mięsa: „Wszyscy musimy wziąć głęboki oddech”​​
• „Będzie dużo spalonego kapitału…”. Poruszanie się po „fazie załamywania rąk” w przypadku inwestycji w alternatywne mięso​​
• Conagra Brands (Gardein) mówi o alternatywnym mięsie: „Nie ma mowy, żeby ta przestrzeń wspierała 20 producentów produkujących roślinne paszteciki do burgerów”​​
• Gdzie dalej szukać alternatyw dla mięsa? Interesariusze wyrażają opinię: „Tworzenie firmy spożywczej nie przypomina uruchamiania aplikacji w aplikacji… wymaga cierpliwego kapitału​​
• Grupa Brightfield: „Konsumenci korzystający z roślin będą tymi, którzy stworzą lub przełamią tę kategorię. A teraz ich lojalność słabnie”​​​
• Impossible Foods ulepsza recepturę i ogranicza zawartość tłuszczów nasyconych: „Ta kategoria słabo sobie radziła z wyjaśnianiem siebie” – mówi dyrektor generalny​​​
• Mięso roślinne w liczbach w handlu detalicznym w USA: opowieść o dwóch stanach temperatur​​​
• ​​Burger King testuje roślinną kanapkę z kurczakiem od Impossible Foods, a mrożone paszteciki trafiają do sklepów w całym kraju​​​
• Stray Dog Capital: „Naprawdę zdumiewające” innowacje w alternatywnych białkach, po przejrzeniu i mnie produktów​​​
• Beyond Meat Q2: dyrektor generalny pod presją, ponieważ firma odnotowuje stratę na sprzedaży w wysokości 97,1 mln dolarów -1,6% do 147 mln dolarów, obniża prognozę​​

Interesują Cię alternatywy dla mięsa?

Rejestr​​na nadchodzący, bezpłatny wirtualny szczyt:Przyszłościowe zabezpieczenie systemu żywnościowego​, 15–17 listopada, podczas którego odbędzie się sesja poświęcona „Przyszłości mięsa”, w której wystąpią:

• Dr Elliot Swartz, główny naukowiec ds. mięsa hodowlanego, Instytut Dobrej Żywności​
• Ethan Brown,współzałożyciel i dyrektor generalny,Poza mięsem​​
• Doktor Lisa Dyson,założyciel i dyrektor generalny, Białko Powietrza​​
• Doktor Tyler Huggins, współzałożyciel,Mięsne jedzenie​​
• Abena Foli,szef spraw regulacyjnych, Bio Orbilion​